Lanna Food Authority
来自帕尧的正宗兰纳料理，从地方食材开始
帕尧是泰北饮食文化中安静却鲜明的地方，料理重视烘烤香料、地方香草与兰纳家庭味道。
KHUA 通过泰北拉布辣椒酱、红眼辣椒酱、南妮欧酱和泰北咖喱酱保存这种风味。
本页不仅是商品列表，也是关于兰纳料理、泰北香料、帕尧地方食材和家庭厨房文化的内容中心。
Lanna Food
来自帕尧的正宗兰纳料理
泰北料理、兰纳香料、地方食材、帕尧家庭厨房与 KHUA 调味料的区域指南。
来自帕尧的地方食材
真正的兰纳料理来自有地方性的食材：泰北干辣椒、马告、荜茇、红葱、泰国蒜、豆豉、干木棉花与兰纳香草。
泰北干辣椒马告荜茇地方红葱泰国蒜豆豉干木棉花兰纳香草
KHUA 背后的帕尧家庭厨房
KHUA 希望保存真实家庭中的泰北味道，而不是泛化的辣椒酱。
我们希望远离泰北的人也能轻松制作拉布、南妮欧、泰北咖喱与红眼辣椒酱。
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5 罐
KHUA 兰纳五罐组合
KHUA 兰纳五罐组合适合一次体验完整泰北风味。组合包含香料浓郁的泰北拉布辣椒酱、带烟火香的红眼辣椒酱、香气独特的红眼水蟑螂辣椒酱、适合入菜的泰北咖喱酱，以及可烹煮南蕖米线汤的南蕖辣椒酱。适合作为帕尧伴手礼、兰纳料理入门套装，或与家人朋友分享不同层次的泰北烘香风味。
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真实烹饪记录
泰北拉布不用从零捣香料也有香气
南妮欧先炒酱再加汤会更浓
红眼辣椒酱适合每天配糯米和蔬菜
泰北咖喱酱让แกงแค更有兰纳厨房香气
使用方法
在家使用兰纳调味料的方法
先用小火炒香辣椒酱或咖喱酱，让烘烤香气释放出来，再加入肉类、高汤或地方蔬菜。这个步骤能让泰北拉布、南妮欧和兰纳咖喱更接近帕尧家庭厨房的味道。
常见问题
KHUA 兰纳料理常见问题
泰北拉布辣椒酱是什么
它是兰纳拉布香料，由烘烤干辣椒、马告、荜茇、红葱、蒜和泰北香草组成，用于泰北拉布、炒拉布和地方菜。
泰北拉布和 Isan 拉布有什么不同
泰北拉布强调烘烤香料与咸香气味，而许多 Isan 拉布更强调酸味和炒米香。
帕尧兰纳料理有什么特色
帕尧料理以烘烤香气、地方咖喱酱、温和但深的辣度，以及马告、豆豉、干木棉花等地方食材为特色。
KHUA 的风味来自哪里
KHUA 以帕尧家庭厨房、地方泰北食材、烘烤辣椒香气和兰纳香料传统为基础。
KHUA 使用味精吗
KHUA 注重香料与食材本身的味道。下单前请查看各商品页的具体成分说明。
辣度如何
多数产品为中等至浓郁泰北风格，香气先于辣度，可根据菜肴调整用量。