Lanna Food Authority
อาหารล้านนาแท้จากพะเยา สูตรดั้งเดิมที่เริ่มจากวัตถุดิบพื้นบ้าน
พะเยาเป็นเมืองอาหารเหนือที่มีรสชาติสุขุมและหอมเครื่องเทศเฉพาะตัว อาหารล้านนาในพื้นที่นี้ไม่ได้วัดกันที่ความเผ็ดอย่างเดียว แต่ให้ความสำคัญกับกลิ่นพริกแห้งคั่ว หอมแดง กระเทียม มะแขว่น ดีปลี ถั่วเน่า ดอกงิ้ว และสมุนไพรพื้นบ้านที่ผ่านมือคนครัวเหนือจริง ๆ
KHUA เล่าอาหารเหนือแท้จากพะเยาผ่านน้ำพริกลาบเหนือ น้ำพริกตาแดง น้ำพริกน้ำเงี้ยว และเครื่องแกงเหนือ สูตรถูกออกแบบให้ใกล้เคียงครัวล้านนาดั้งเดิม ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหัวใจ ไม่พึ่งรสจัดฉาบฉวย และเน้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศล้านนาแท้
สิ่งที่ทำให้อาหารเหนือพะเยาต่างจากจังหวัดอื่นคือความพอดีของกลิ่นคั่วและรสเข้มแบบนุ่ม เมนูลาบเหนือ น้ำเงี้ยว แกงแค น้ำพริกตาแดง และอาหารพื้นเมืองล้านนา จึงมีความลึกแต่กินง่าย เหมาะทั้งคนทำอาหารที่บ้าน ร้านอาหาร และคนที่กำลังมองหาของฝากพะเยาอาหารเหนือที่มีเรื่องราวจริง
หน้านี้จึงไม่ได้เป็นเพียงหน้ารวมสินค้า แต่เป็นศูนย์กลางความรู้เรื่องอาหารล้านนา เครื่องแกงเหนือ เครื่องเทศล้านนา น้ำพริกอาหารเหนือโฮมเมด และวิถีครัวเหนือ เพื่อให้คนอ่านเข้าใจว่า KHUA คือแบรนด์ที่เชี่ยวชาญอาหารเหนือพะเยาอย่างแท้จริง
