Lanna Food
ຄູ່ມືອາຫານເໜືອ ສູດລ້ານນາ ເຄື່ອງເທດເໜືອ ວັດຖຸດິບພື້ນບ້ານ ແລະເຄື່ອງປຸງ KHUA ຈາກພະເຍົາ.
Lanna Food Authority
ພະເຍົາເປັນເມືອງອາຫານເໜືອທີ່ມີກິ່ນເຄື່ອງເທດຄົ່ວ ສະໝຸນໄພ ແລະລົດຊາດລ້ານນາຊັດເຈນ.
KHUA ເລົ່າລົດຊາດນີ້ຜ່ານນ້ຳພິກລາບ ນ້ຳພິກຕາແດງ ນ້ຳເງ້ຍວ ແລະເຄື່ອງແກງເໜືອ ໂດຍເນັ້ນການຄົ່ວ ການຕຳ ແລະວັດຖຸດິບທ້ອງຖິ່ນ.
ຫນ້ານີ້ເປັນສູນກາງຄວາມຮູ້ອາຫານລ້ານນາ ເຄື່ອງແກງເໜືອ ແລະວິຖີຄົວພະເຍົາ.
ອາຫານລ້ານນາແທ້ເລີ່ມຈາກພິກແຫ້ງເໜືອ ໝາກແຂ່ວ ດີປີ ຫອມ ກະທຽມ ຖົ່ວເນົ່າ ດອກງິ້ວ ແລະສະໝຸນໄພລ້ານນາ.
KHUA ຕັ້ງໃຈຮັກສາລົດຊາດອາຫານເໜືອທີ່ກິນຈິງໃນຄອບຄົວ.
ພວກເຮົາຢາກໃຫ້ຄົນຢູ່ໄກພາກເໜືອ ເຮັດລາບ ນ້ຳເງ້ຍວ ແລະແກງເໜືອໄດ້ງ່າຍ.
ສິນຄ້າແນະນຳ
5 ກະປຸກ
ຊຸດລວມ 5 ສູດ KHUA ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຢາກຊິມລົດລ້ານນາໃຫ້ຄົບໃນຄັ້ງດຽວ ມີທັງນ້ຳພິກລາບເໜືອ ນ້ຳພິກຕາແດງເໜືອ ນ້ຳພິກຕາແດງແມງດາ ນ້ຳພິກແກງເໜືອ ແລະນ້ຳພິກນ້ຳເງ້ຍວເໜືອ ເໝາະເປັນຂອງຝາກພະເຍົາ ຫຼືຊຸດຕິດຄົວສຳລັບບ້ານທີ່ຮັກລົດເໜືອ
200 ກຣາມ
ນ້ຳພິກລາບເໜືອ ຕຳລັບບູຮານຈາກແຂວງພະເຍົາ ເຮົາໃຊ້ພິກແຫ້ງຄົ່ວໃໝ່ ໝາກແຂ່ວຫອມ ແລະເຄື່ອງເທດເໜືອກວ່າ 10 ຊະນິດ ຕຳດ້ວຍຄົກຫິນຈົນເຂົ້າກັນ ໄດ້ນ້ຳພິກເນື້ອນຽນ ລົດຈັດຈ້ານ
200 ກຣາມ
ນ້ຳພິກຕາແດງເໜືອ ເອກກະລັກຂອງນ້ຳພິກເໜືອຄືການຄົ່ວພິກ ແລະເຄື່ອງເທດໃຫ້ຫອມກ່ອນຕຳ ລົດເຜັດແຮງແຕ່ກົມກ່ອມ ຫອມກິ່ນຄວັນໄຟຈາກພິກຄົ່ວ ກິນກັບເຂົ້າໜຽວ ໄຂ່ຕົ້ມ ຫຼືຜັກລວກຕາມລະດູການ
250 ກຣາມ
ນ້ຳພິກແກງເໜືອ ຄືຫົວໃຈຂອງອາຫານເໜືອ ເຮົາຄັດວັດຖຸດິບສົດຈາກສວນໃນຊຸມຊົນ ບໍ່ວ່າຈະເປັນຂ່າ ຕະໄຄຣ້ ຂະມິ້ນ ພິກສົດ ຕຳຮວມກັນຈົນເປັນເນື້ອດຽວກັນພ້ອມປຸງ ບໍ່ໃສ່ສານກັນບູດ ບໍ່ແຕ່ງສີແຕ່ງກິ່ນ
200 ກຣາມ
ນ້ຳພິກນ້ຳເງ້ຍວເໜືອ ຕຳລັບສຳລັບຄົນຮັກນ້ຳເງ້ຍວແທ້ ເຮົາຄັດພິກແຫ້ງ ກະທຽມ ຫອມແດງ ຖົ່ວເນົ່າ ແລະສະໝຸນໄພລ້ານນາ ຕຳຮວມກັນຈົນໄດ້ເນື້ອເຄື່ອງແກງຫອມລຶກ
ລາບເໜືອຫອມເຄື່ອງເທດ
ນ້ຳເງ້ຍວເຂັ້ມຂຶ້ນເມື່ອຜັດນ້ຳພິກກ່ອນ
ນ້ຳພິກຕາແດງກິນກັບເຂົ້າໜຽວໄດ້ທຸກມື້
ເຄື່ອງແກງເໜືອເຮັດແກງແຄຫອມ
ວິທີໃຊ້ເຄື່ອງປຸງ
ຜັດນ້ຳພິກ ຫຼື ເຄື່ອງແກງດ້ວຍໄຟອ່ອນໃຫ້ກິ່ນຄົ່ວອອກກ່ອນ ແລ້ວຈຶ່ງເພີ່ມຊີ້ນ ນ້ຳຊຸບ ຫຼື ຜັກພື້ນບ້ານ ເພື່ອໃຫ້ລາບ ນ້ຳເງ້ຍວ ແລະແກງເໜືອຫອມເຂັ້ມ.
ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ
ແມ່ນເຄື່ອງລາບລ້ານນາທີ່ມີພິກແຫ້ງຄົ່ວ ໝາກແຂ່ວ ດີປີ ຫອມ ກະທຽມ ແລະສະໝຸນໄພເໜືອ.
ລາບເໜືອເນັ້ນກິ່ນເຄື່ອງເທດຄົ່ວ ແລະບໍ່ເນັ້ນລົດສົ້ມເຫມືອນລາບອີສານ.
ເນັ້ນກິ່ນຄົ່ວ ເຄື່ອງແກງພື້ນບ້ານ ແລະສະໝຸນໄພລ້ານນາເຊັ່ນ ໝາກແຂ່ວ ຖົ່ວເນົ່າ ແລະດອກງິ້ວ.
KHUA ໃຊ້ແນວທາງລົດຊາດຈາກຄົວພະເຍົາ ພິກແຫ້ງ ຫອມ ກະທຽມ ແລະເຄື່ອງເທດລ້ານນາ.
ສູດ KHUA ເນັ້ນລົດຈາກເຄື່ອງເທດ ແລະວັດຖຸດິບ. ກະລຸນາເບິ່ງສ່ວນຜະສົມໃນຫນ້າສິນຄ້າ.
ສ່ວນໃຫຍ່ເຜັດປານກາງ ເນັ້ນກິ່ນຫອມ ແລະປັບປະລິມານໄດ້.