ความรู้ครัวเหนือ6 นาที
ผักพื้นบ้านกับน้ำพริกเหนือ: เลือกอย่างไรให้มื้ออาหารพะเยาสมดุล
รู้จักวิธีเลือกผักพื้นบ้าน ผักลวก และผักสดให้เข้ากับน้ำพริกพะเยา เพื่อให้ได้มื้อเหนือที่หอมคั่วและกินได้ทุกวัน
อ่านต่อ
น้ำพริกเหนือพรีเมียม
น้ำพริกพะเยา ตำรับล้านนา
กลิ่นคั่วจากล้านนา
KHUA ผลิตน้ำพริกเหนือพรีเมียมจากจังหวัดพะเยา ตำรับล้านนา คั่วเครื่องเทศด้วยไฟอ่อน ใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น และปรุงสดใหม่ทุกชุด
Crafted Northern Soul
น้ำพริกพะเยา
น้ำพริกพะเยา ตำรับล้านนาที่คั่วอย่างพิถีพิถัน
KHUA ตั้งใจยกระดับน้ำพริกพะเยาให้เป็นของฝากและอาหารประจำบ้านที่ทั้งพรีเมียมและกินได้จริงทุกวัน จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นคั่วของพริกแห้ง สมุนไพรพื้นถิ่น และเครื่องเทศเหนือที่ค่อยๆ เปิดกลิ่นด้วยไฟอ่อน
ทุกสูตรถูกพัฒนาจากรสชาติแบบล้านนา โดยยึดจังหวัดพะเยาเป็นแหล่งที่มาเดียวของแบรนด์ เพื่อให้ผู้ค้นหาเข้าใจชัดเจนว่า KHUA คือผู้เชี่ยวชาญน้ำพริกเหนือจากพะเยา ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกลาบเหนือ น้ำพริกตาแดงเหนือ น้ำพริกแกงเหนือ หรือน้ำพริกน้ำเงี้ยวเหนือ
หากคุณกำลังมองหาน้ำพริกพะเยา ของฝากพะเยา หรืออาหารเหนือพรีเมียม KHUA คือรสคั่วจากล้านนาที่พร้อมส่งต่อถึงโต๊ะอาหารของคุณ
น้ำพริกพะเยาน้ำพริกเหนือน้ำพริกล้านนาของฝากพะเยาอาหารเหนือพรีเมียมKHUA
เรื่องราวของเรา
ทุกตำนานมีรสชาติ
ณ คั่วปลายนาแห่งหนึ่งในดินแดนล้านนา กลิ่นของพริกคั่วควันไฟ ผสานกับสมุนไพรแห้งจากดอย คือจุดเริ่มต้นของ KHUA
เราสืบทอดตำรับน้ำพริกล้านนาจากรุ่นสู่รุ่น กว่าครึ่งศตวรรษ ที่เราเชื่อว่าอาหารที่ดีไม่ใช่แค่เครื่องปรุง แต่คือภูมิปัญญา คือความตั้งใจ และคือรากเหง้าที่เราภาคภูมิ
จิตวิญญาณล้านนา
รสเหนือที่เกิดจากไฟ เวลา และมือคน
KHUA เก็บรายละเอียดของครัวล้านนาไว้ในทุกกระปุก ตั้งแต่กลิ่นพริกแห้งคั่วไฟอ่อน เสียงครกหิน ไปจนถึงมะแขว่นหอมซ่าจากดอย
ᨣᩃᨶ
“กิ๋นลำ อยู่ดี มีฮีตฮอย”
◇
คั่วไฟอ่อน
ไฟค่อยๆ เปิดกลิ่นพริก หอม กระเทียม และเครื่องเทศ ให้หอมลึกโดยไม่ไหม้
◎
ครกหิน
เนื้อสัมผัสจากการตำด้วยมือทำให้น้ำพริกมีมิติ ไม่เนียนแบน และยังรู้สึกถึงวัตถุดิบจริง
✧
มะแขว่นจากดอย
กลิ่นซ่าหอมเฉพาะตัวคือเอกลักษณ์ของรสเหนือที่ทำให้ทุกคำจำได้
สินค้าของเรา
น้ำพริกตำรับล้านนา
ปรุงทีละครก ส่งตรงถึงมือคุณ
วารสาร KHUA
บทความน้ำพริกพะเยาและรสล้านนา
รวมเรื่องเล่าจากจังหวัดพะเยา วัตถุดิบพื้นถิ่น และวิธีเลือกน้ำพริกเหนือให้เข้ากับทุกมื้อ
คู่มือรสชาติ8 นาที
น้ำพริกพะเยา: จับคู่น้ำพริกเหนือกับมื้อประจำวันให้พอดี
วิธีเลือกน้ำพริกจากจังหวัดพะเยาให้เข้ากับข้าวเหนียว ผักลวก ไข่ต้ม และเมนูง่ายๆ ในวันที่อยากกินรสเหนือแบบพรีเมียม
อ่านต่องานคราฟต์7 นาที
ทำไมการคั่วไฟอ่อนจึงสำคัญกับน้ำพริกล้านนา
เบื้องหลังกลิ่นหอมลึกของ KHUA คือเวลา ไฟ และความอดทนที่ทำให้พริกแห้งกับเครื่องเทศเผยรสชาติเต็มที่
อ่านต่อคำถามที่พบบ่อย
คำถามเกี่ยวกับน้ำพริกพะเยา KHUA
น้ำพริก KHUA มาจากจังหวัดอะไร?
น้ำพริก KHUA กำหนดแหล่งที่มาจากจังหวัดพะเยา โดยพัฒนาเป็นน้ำพริกเหนือพรีเมียมตำรับล้านนา
น้ำพริกพะเยา KHUA ต่างจากน้ำพริกทั่วไปอย่างไร?
จุดเด่นคือการคั่วพริกและเครื่องเทศด้วยไฟอ่อน ให้กลิ่นหอมลึก รสจัดจ้านแต่กลมกล่อม และออกแบบสูตรให้เหมาะกับการกินประจำวัน
มีสินค้าอะไรบ้าง?
มีน้ำพริกลาบเหนือ น้ำพริกตาแดงเหนือ น้ำพริกแกงเหนือ และน้ำพริกน้ำเงี้ยวเหนือ ทุกสูตรระบุแหล่งที่มาจากจังหวัดพะเยา
สั่งซื้อน้ำพริก KHUA ได้ทางไหน?
สามารถเลือกสินค้าใส่ตะกร้าบนเว็บไซต์ แล้วสั่งซื้อผ่าน LINE Official ของ KHUA ได้ทันที
งานคราฟต์ของเรา
ภูมิปัญญาสู่ความพิถีพิถัน
🌾
วัตถุดิบท้องถิ่น
เราคัดสรรวัตถุดิบจากเกษตรกรท้องถิ่นในภาคเหนือ สนับสนุนชุมชนและวัตถุดิบตามฤดูกาล
🏺
กรรมวิธีโบราณ
ตำด้วยครกหิน คั่วด้วยไฟอ่อน ปรุงสดใหม่ทุกครั้งที่สั่ง ไม่ใช้เครื่องจักร ไม่ใส่สารกันบูด
🍲
รสดั้งเดิม
รักษาสูตรดั้งเดิมจากรุ่นสู่รุ่น ทุกคำคือรสชาติที่เหมือนได้กินถึงคั่วเมืองเหนือ